อยากผอมฟังทางนี้! แค่กินอาหารเหล่านี้ ก็ช่วยให้ผอมลงอย่างเห็นได้ชัด

อยากผอมฟังทางนี้! แค่กินอาหารเหล่านี้ ก็ช่วยให้ผอมลงอย่างเห็นได้ชัด

จากผลงานวิจัยของกลุ่มนักวิทยาศาสตร์ จากวอชิงตัน ซึ่งได้ตีพิมพ์ลงในวารสาร Nature ซึ่งเป็นหนึ่งในวารสารที่ดีที่สุดในโลกด้านวิทยาศาสตร์การแพทย์ ลงตีพิมพ์เมื่อเดือนธ.ค.2006

โดยกลุ่มนักวิจัยได้ทดลองนำเอาเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ของกลุ่มคนอ้วนและกลุ่มคนผอมมาใส่ในลำไส้หนูทดลอง และเลี้ยงด้วยอาหารและสิ่งแวดล้อมเดียวกันทุกอย่าง

หลังจาก 1 เดือนให้หลัง พบว่าหนูทดลองที่ได้รับเชื้อแบคทีเรียจากลำไส้ของกลุ่มคนอ้วนมีน้ำหนักตัวมากขึ้นอย่างชัดเจนเมื่อเทียบกับกลุ่มหนูทดลองที่ได้รับเชื้อแบคทีเรียจากลำไส้ของกลุ่มคนผอม

โดยพบว่าชนิดของแบคทีเรียในกลุ่มคนอ้วนเป็นสายพันธุ์ Firmicutes เป็นสัดส่วนหลัก ส่วนแบคทีเรียในกลุ่มคนผอมจะเป็นสายพันธุ์ Bacterodies เป็นสัดส่วนหลัก

ทั้งนี้เราสามารถปรับเปลี่ยนสัดส่วนของแบคทีเรียในลำไส้ โดยการเลือกรับประทานอาหารที่มี 'เบต้ากลูแคน' ซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ จะมีผลดีต่อ Bacterodies ที่เป็นแบคทีเรียที่พบได้ในกลุ่มคนผอม

เบต้ากลูแคน พบมากในอาหารประเภทข้าวโอ้ต ลูกเดือย ธัญพืชต่างๆ และเห็ด เป็นต้น

ข้อมูลจาก : Dr.Aki - หมออาคิ และเพจ คลินิกสมุนไพรหมอศุภ การแพทย์แผนไทย